服务员提成方案 一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案： 1、 服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成(折后价)。 二、程序具体如下： 以上方案均按8：2 的比例分配 1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。 2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。 3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再 有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。 注：1、 如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设

第1页/共5页 一、后勤岗位（包括行政、基建、慧通等）的职员族原则不贯彻末位淘汰制。 职员族只要工作努力、胜任并优质完成确定性工作、身体健康，原则上就不涉及末位 淘汰的问题。后勤岗位的末位淘汰主要针对劳动态度不好、屡教不改的员工。我们的管理 不能过于严格，否则容易让人谨小慎微。比如有人抢着干活，把杯子摔坏了，这不算多大 错，多干一定会多错，这是一个基本原理；如果有的人职业规范不够，可以与他沟通，但 也不能算入末位。但是如果厨师、司机、服务员……等这些岗位拒绝体检，影响进步和调 薪。 “航母

酒店/餐饮/旅游/娱乐/零售百货 ·宾馆/酒店管理 ·餐饮/娱乐管理 ·大堂经理/副理/领班 ·楼面经理 ·前厅接待/礼仪/接线生 ·厨师 ·调酒师 ·营养师 ·茶艺师 ·导游/旅游顾问 ·订票/订房服务 ·司机 ·服务员 ·迎宾/行李员 ·保安 ·店长/卖场经理 ·副店长/助理店长 ·收银员 ·店员/营业员/服务员 ·导购/促销员 ·理货员/陈列员/统计员 ·生鲜食品加工 ·熟食加工 ·面包糕点加工 ·防损/内保 ·兼职店员 ■ 宾馆/酒店管理 岗位描述：

游乐场管理制度 顾客买单流程： 1，顾客统一到中央收银处收银，并给相应的游乐场券给顾客。 2，顾客凭游乐场券到收银员处打印当日游乐场进场收银小票。收银员收取游乐场副券，正 券交顾客。副券与收银单据一起上交财务部。 3，顾客凭游乐场正券及收银小票进入游乐场，收银小票交游乐场服务员留存，每天与收银 单据一起上交财务部。 4，游乐场服务员在游乐场区白板做记录，游玩顾客，收银小票要一致。 5，清机检查核对收银小票与副券一致。 6、收银员领取和交回票券时，均应作好签收登记工作 7，收银员领取和交

训练追踪考核标准对照表-托盘（A502） 追踪考核标准对照细则 托盘 □ 使用范围：在小肥羊餐厅内，服务员进行摆、托、换、撤餐具，或者为顾客上酒水和 走菜时，必须使用托盘 □ 托盘要时刻保持干净，无水迹，并且完好 □ 托盘要摆放在指定位置，不能随处乱放 检查评语： 托盘的使用 理托 □ 根据所托物品选择托盘：服务员在前厅使用统一的圆托盘；传菜员使用圆托盘或方托 盘。选择托盘以所摆物品不超过托盘外边沿为宜 □ 如所托物品为玻璃等包装表面光滑的物品，请选择防滑托盘或者在托盘内加垫餐巾

西餐厅服务员岗位职责 1、本餐厅的工作情况； 2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐 台上器皿及需用品是否整洁和齐备； 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、 需求，为顾客提供服务； 4、要有牢固的业务操作知识，掌握及住得客人需要的每份饮料及食 物的用餐规律； 5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归 之感； 6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工 作； 7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

运营部岗位职责 教师之家宾馆运营部岗位职责 1. 运营部经理岗位职责 2. 前台主管、领班岗位职责 3. 前台接待员岗位职责 4. 前台收银员岗位职责 5. 客房主管、领班岗位职责 6. 布草房服务员岗位职责 7. 客房楼层服务员岗位职责 8. 客房PA 服务员岗位职责 1 运营部岗位职责 运营部经理岗位职责 直属领导：“教师之家”总经理 分管范围：运营部 职 务：经理 职责描述 1、协助教师之家总经理做好一线经营部门的管理工作，完成教师之家经营指

电信服务员岗位职责 1．保密职责 （1）在受理电话、电报、电传业务过程中，凡涉及到党和国家 机密的要注意保密，对涉及到党政机关在政治、经济、科技信 息方面未公开的信息、未发表的新闻等方面的通信内容和通信 地址也须严守保密制度，不得向其他人泄露； （2） 妥善处理好客人的电文底稿，维护电报、电话、电传用 户的通信自由和权益，不得和他人谈论客人的通信内容； （3）收报人名、房号或收报人地址必须反复核对，防止错投或 错发电报及电传； （4）遵守保密规定，应做到，“四不”，即：不该问的不问，该

一、酒店人员架构图 二、前厅岗位职责 (一)前厅主管的职责 (1)检查服务员出勤情况，合理安排劳动力，检查服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。 (2)检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。 (3)督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当， 客人要求送餐进房是否按时送到。 (4)检查和督导服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设

×××××有限公司 录用意向协议书 甲方： 乙方： 身份证号码： 甲乙双方就乙方入职甲方公司工作，通过平等自愿，协商一致，达成如下协议： 第一条 工作岗位 甲方已向乙方介绍本公司情况，以及乙方工作岗位情况，并通过对乙方的了解、面试， 同意录用乙方任职 客服部 客户服务员 岗位；乙方已向甲方介绍自身情况，并通过对甲方 的了解，愿意到甲方就职并在约定日期 到甲方报到。 第二条 合同期限