大众便民中餐龙头，高质价比&快速扩张 —小菜园(0999.HK)公司深度报告 2025 年12 月11 日 范欣悦 商社行业首席分析师 陆亚宁 商社行业分析师 S1500521080001 S1500525030003 fanxinyue@cindasc.com luyaning@cindasc.com 请阅读最后一页免责声明及信息披露 http://www.cindasc.com 2 证券研究报告 公司研究 公司深度报告 小菜园(09

酒店餐厅安全管理 酒店餐厅安全管理制度 目录 一、餐饮部治安、消防、安全生产管理责任书.........................1 二、酒店各类事件应急预案：...................................................3 顾客物品丢失和遗留物品处理程序及标准...........................3 物品被盗被骗事件处理程序及标准.......................................4 顾客损坏酒店财物情

餐厅经营服务管理方案 根据贵方对餐厅服务提供的具体条件和要求，我公司对经营中餐厅的多方 了解，结合公司在组织管理、专业技术、营养研发等方面的较强的实力，我们 精心为中心餐厅设计了非常详细的、科学的、合理的餐饮服务实施方案。 一、指导思想： 为了将贵单位餐厅办成“机关先进餐厅 ” 公司在制定餐厅管理程序及菜谱 时，将采用合理膳食类型，它有别于“三高一低”职业群体膳食结构，也不同 于“两低一高”职业群体膳食结构。 合理的膳食搭配使能量、蛋白质、脂肪摄入量及其他营养上满足人体需要

岗位名称 头 锅 岗位代码 110021328 岗位序列 生 产 岗位层级 十三 直接上级 中厨主管 工作目的 在中厨主管指导和协助下，完成分管中餐制作。 工作描述 职责 任务 职责：中餐制作 工作任 务 1. 验收原材料，保证原材料质量 2. 按照职责分工完成中餐制作 职责：成本控制 工作任 务 1. 尽量节约原材料，减少浪费 2. 余料上交 职责：卫生清洁 工作任 务 1. 产品生产严格遵守卫生要求 2.

岗位名称 中厨主管 岗位代码 110021218 岗位序列 生产 岗位层级 十二 直接上级 餐饮主管 工作目的 在餐饮主管指导下，负责中餐所需原材料采购，负责指导和监 督中餐的生产，保证及时为顾客提供高质量的中餐。 工作描述 职 责 任 务 职责：中餐所需原材料采购 工 作 任 务 1. 每天与餐饮部人员沟通，了解当天的宴会、团体包餐情 况，掌握需求情况 2. 及时了解货源供货情况 3. 每天做好原材料品种、规格、数量采购计划 4. 指